Fransk klassiker laget med norsk brisket og høyrygg, champignon og shiitakesopp, gulrot, løk og persillerot. Serveres med ølbrød laget med Tufte gårds øl, sennep, mandelpotetpuré og dagens salat med honningvinaigrette.

Smakfull gryte med dåhjort fra Kihle gård i Stokke, tilberedt med Landstrykeren øl fra Tufte gård, champignon, shiitakesopp, gulrot, løk og persillerot. Serveres med ølbrød, sennep, mandelpotetpuré og dagens salat med honningvinaigrette.

Locro er Argentinas svar på norsk gul ertesuppe – tradisjonsrik og kraftig, laget med lokale råvarer fra Vestfold. Toppes med rød chimichurri som overrasker med smak, ikke styrke. Serveres med hjemmelaget brød.

Møre strimler av dåhjort fra Kihle gård i Stokke, sautert med løk og sopp i kremet saus med et hint av sennep og paprika. Toppes med hakket persille og tomat concassé. Serveres med smørkokte eggnudler og friske urter.

Elsket filippinsk klassiker laget på vår måte. Saftige kyllinglår marinert i soyasaus, ingefær, hvitløk, svart pepper, muscovadosukker og hvitvinseddik. Serveres med brokkolisalat og dampet ris, tilsmakt med friske urter.

Urtefocaccia, smurt med hjemmelaget remoulade, fylt med langtidsstekt Norsk okseculotte, salat, karameliserte løk, grillet ost og chimichurri.

Wrap med grillet kyllingelår fra Eng fugl, ruccola salat, syltet rødløk, oliven og hjemmelaget cremefraiche-urtedressing.

Urtefocaccia sandwich med hjemmelaget hummus, grillet grønnsaker, salsa verde og ruccolasalat.

Vegetariansk

Vegansk