Julebuffet & Julegrillbuffet
Tradisjonelle norske julesmaker med gode råvarer, hjemmelagde klassikere og særegne vrier. Velg mellom vår klassiske julebuffet og julegrillbuffeten, der julens smaker møter kullgrillen.
Julebuffet
En klassisk norsk julebuffet med gode råvarer og noen små særegne vrier.
JULEBUFFET (pr. person)
KJØTT: ❶ Sprøstekt ribbe: Saftig ribbe med sprø svor. Ekstra sprøstekt svor serveres ved siden av. ❷ Øldampet pinnekjøtt: Tradisjonelt pinnekjøtt dampet over øl. ❸ Hjemmelagde medisterkaker: Saftige medisterkaker med tradisjonelt julekrydder. ❹ Medisterpølser: Tradisjonelle medisterpølser. ❺ Vossakorv: Klassisk Vossakorv som passer spesielt godt til pinnekjøttet. TILBEHØR: • Kokte poteter • Rotmos • Surkål • Rødkål • Julesaus • Tyttebærrømme: Røros rømme med tyttebær, spesielt godt til det salte julekjøttet.
465 kr
Julegrillbuffet
Tradisjonelle norske julesmaker møter grillen – med gode råvarer, hjemmelagde klassikere og særegne smaker.
JULEGRILLBUFFET (pr. person)
KJØTT: ❶ Kullgrillet pinnekjøtt dampet med Tufte Gårds øl: Pinnekjøttet dampes mørt over Tufte Gårds eget øl og grilles deretter over kull. ❷ Porchetta med sitrus, urter og julekrydder: Saftig porchetta med sprø svor, sitrus, urter og julens krydder. ❸ Hjemmelagde julepølser: Med timian, rosmarin og sultanarosiner. ❹ Hjemmelagde medisterkaker: Saftige medisterkaker med tradisjonelt julekrydder. ❺ Vossakorv: Klassisk Vossakorv, servert som en del av julegrillen. TILBEHØR: • Perlepoteter fra Bjertnæs og Hoel med urter og hvitløk • Rotmos • Surkål • Rødkål • Julesaus til porchetta med sitrus og urter • Pinnekjøttsaus av Tufte Gårds øl og kraften fra dampingen • Tyttebærrømme av Røros rømme og tyttebær.
575 kr
.jpeg)