FORRETT Toast med reker og kamskjell. Håndpillede reker og hjemmerøkte kamskjell, med sitron-saffran aioli, servert på toast av hjemmelaget ølbrød med dill og fenikkel. HOVEDRETT Ballotine av hjort fra Kihle gård i Stokke, servert med karamellisert persillerotkrem, grønnsakstimbal, salat, potetduchesse. Serveres med fløtegratinerte poteter og kirsebær-balsamico demiglace. DESSERT Hvit sjokolade ganache, med bringebær, hertil friske bær og sorbet. Pris per person.

Minimum 10 pers